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Feinste Moselweine


Weingut Lieser an der Mosel, bewirtschaftet von Sybille Kuntz und Markus Kuntz-Riedlin

Sybille Kuntz, Diplom-Ökonomin und Markus Kuntz-Riedlin, Dipl-Ing. Önologe, bewirtschaften gemeinsam das Weingut SYBILLE KUNTZ in Lieser an der Mosel.
Die Rebfläche ist seit der Gründung 1984 von 4.000 auf über 100.000 Quadratmeter angewachsen, alles Riesling, überwiegend in Steillagen. Basis für die mineralisch dichten Rieslinge sind weitgehend wurzelechte Reben in besten Steillagen.

Seit 1990 praktiziert das Weingut einen ökologischen Weinbau und ist Mitglied im Verein „Kontrolliert umweltschonender Weinbau".

Der größte Teil der Weinbergsfläche liegt in der Lage Niederberg-Helden in Lieser, eine Steillage, die als 1. Lage klassifiziert ist.

Die Lese beginnt meist Mitte Oktober bei einem Mostgewicht um 90° Oechsle. Diese ersten Trauben werden als Kabinett, unter dem Namen KUNTZ-RIESLING abgefüllt. Die Reben sind bis zu 40 Jahre alt. Symbol dieses Rieslings ist ein gelbes Quadrat auf dem Etikett.

Der Riesling GOLD-QUADRAT, eine trockene Spätlese von alten Reben, bewegt sich zwischen Oechslegraden von 100° bis 110° Oechsle. Das Alter der Reben hierfür liegt zwischen 40 und 60 Jahren. Die qualitative Steigerung ist durch die farbliche Steigerung des Quadrates von gelb zu gold auf dem Etikett dargestellt.

Im letzten Drittel der Lese, Ende Oktober/Anfang November, werden die Trauben der ältesten Reben geerntet. Die besten Rieslinge eines Jahrgangs werden unter der Bezeichnung SCHARZ Auslese feinherb, HELDEN Auslese feinfruchtig und AUSLESE N° 8 fruchtsüß, gelistet. Die Oechslegrade liegen hier jahrgangsabhängig von 115 bis 130° Oechsle. Diese Reben sind überwiegend wurzelecht und 60-90 Jahre.
SCHARZ ist ein alter Begriff für Schiefer, HELDEN ist der Teil der Lagenbezichnung Niederberg-Helden und wird zurückgeführt auf die Begriffe Anhöhe oder Halde/Hang.

Während der gesamten Erntezeit werden die Rosinen aus den Trauben sortiert. Die Rosinen werden je nach Geschmack und Gewicht als AUSLESE N° 8, Riesling BEEREN- oder TROCKENBEERENAUSLESE gekeltert.

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